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常熟市民间糕团展示会喜迎新年

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图:人们在各个糕团摊位前驻足购买。

常熟日报讯(通讯员 邵金祥摄影报道)日前,“邮储食堂杯”常熟市首届民间糕团展示会在古里镇铁琴铜剑楼知旅文化街区举行。忙完了收割和交售的村民们怀着喜悦心情,从田埂走上街区,品尝糕团香甜,感受丰收快乐,喜迎新年到来。

古里镇是著名的鱼米之乡,自古以?#20174;?ldquo;稻花香里说丰年”的诗情画意。近年来,该镇以坞坵村为核心区域,积极打造稻麦绿色高产生产基地,选育优良?#20998;鄭?#20840;程采用绿色栽培技术,建成了面积超万亩的国家级(坞坵)优质水稻标准化示范区、省级现代农业产业技术体系常熟(稻麦)科技综合示范基地。今年,该镇水稻和小麦平均亩产分别达到644公斤和332公斤,在“稻味·常熟”优质“常熟大米”评选活动中,坞坵大米获得第二名,成为常熟知名品牌大米。

糕团是人间美?#24120;?#24120;熟人在逢年过节、老人祝寿、小孩满月、新房上梁、乔迁新居、结婚成亲等大事喜事时都要蒸糕做团,寓意“蒸蒸日上”“团团圆圆”“节节高”,表达人们的美?#31859;?#24895;。糕团的原材料主要是大米和米粉,越是优质的大米制作的糕团越是香柔糯软。220年前,金陵(南京)的徐裕泰糕团店相中了古里镇丰富的大米资源,举家移居到古里镇开办了徐裕泰糕团店,传人?#26377;?#33267;今,是常熟市非物质文化遗产代表、百年老字号。

作为2019年常熟市中国农民丰收节系列活动之一,常熟市首届民间糕团展示会集中了徐裕泰、王阿金、義源生、?#21697;搖?#23567;英、毛毛、琴剑、奎民,以及红星、圣百合、红钻石等品牌糕点食品,糕团有酒酿饼、方糕、西施糕、桔红糕、定胜糕等多个?#20998;幀?#22312;繁荣热闹的街区,人们零距离观赏徐裕泰糕团制作工艺和流程,尽情地享用美?#24120;?#20813;费领取坞坵大米,还能欣赏精彩的民间文艺演出,感受当地风土人情。

展示会上,主办方对徐裕泰等13家“常熟特色糕团”进行了授牌。

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[责任编辑:陆怡文]

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